微波干燥可以使物料内外同步受热，具有干燥速度快，干燥均匀的特点。真空干燥可以使物料在较低的温度下干燥，能够很好地保护热敏性物料的有效成分，但是热传导速率慢，干燥成本高。所以，微波真空干燥应运而生，是集微波干燥和真空干燥于一体的新型干燥技术，它以微波作为热源，可克服真空干燥热传导慢的缺点，今天我们就一起看下微波高温设备‍的相关知识。

1.作用

在真空环境下对物料进行干燥，大大降低了干燥温度，很好地保护了物料中的有效成分。综合起来，具有干燥速度快，干燥品质好，干燥成本低等优点，是具有发展潜力的新型干燥技术。这样的优势使得它在食品、农产品和医药方面都有广泛的应用。

2.结构

微波真空干燥设备一般包括干燥室、微波系统、真空系统测量系统和控制系统。根据设备中物料所处的状态，可以分为静态型微波真空干燥设备和动态型微波真空干燥设备。静态型微波真空干燥设备是指保持物料静止不动，然后在微波源下面加一个微波搅拌器，使微波能够更加均匀地作用于物料，但缺点是能装载的物料有限。

3.对开门设备

对开门式微波高温干燥设备呈现长方体，物料的进口和出口分别在箱体的前边和后边。微波发生器在箱体的侧面均匀分布，物料从进口处加入连续的物料盒，加满干燥完成后，再加入未干物料的新干燥盒，然后将干燥过的物料推向物料出口处取出，从而解决干燥设备装料的问题。但是物料干燥时静止不动，容易出现受热不均的问题。

相信通过上面的介绍，大家对于微波高温设备有了一些了解，大家在选择时，可以根据自身实际需求，选择合适的微波高温设备，从而提升工作效率。